Sénégal
PAYS
Capitale : Dakar
Superficie : 196 722 Km2
Nombre d'habitants : 12,5 millions
Langues : Français et Wolof
Monnaie : Franc CFA (XOF)
Religion : l'islam (94%), le christianisme (5%) et l'animisme (1%).
Décalage horaire : -2h en été, -1h en hiver.
Temps de vol : (Paris - Dakar) 5h40
Climat : tropical, sec et chaud, sans excès. Pluies de juillet à sept.
La Casamance est la région la plus arrosée.
INFORMATIONS PRATIQUES
Indicatif téléphonique : (00 221)
Courant électrique : 220V Pas besoin d'adaptateurs.
Jours fériés : Nouvel An, Fête du Mouton (12 fév), Carnaval de Dakar (3 mars), Nouvel An (5 mars), Fête de l.Indépendance (4 avril), Grand Magal de Touba (à Touba seulement 23 avril), 1er mai, Anniversaire du Prophète (15 mai), Fête de la Communauté.
Africaine (14 juil), Assomption (15 août), Toussaint (1er nov), Noël.
Fêtes : Festival de jazz de St Louis (28 au 31 mai), Le Fil (en juin à Touba-Toul), Fête de l'initiation (mars avril en Casamance et au pays Bassari), Manidan (en avril région de Kédougou), Le Nit (avril).
FORMALITES
Formalités d'entrées : Séjour < 3 mois : passeport valide 6 mois après l'arrivée. Carte nationale d'identité si voyage en groupe. Billet de retour ou de continuation exigible. Pas de visa exigé.
Vaccinations obligatoires : aucune
Vaccinations conseillées : fièvre jaune, fièvre typhoïde, tétanos, poliomyélite, diphtérie, hépatites A et B, rage, méningococcie, choléra. Un traitement contre le paludisme est vivement recommandé (pays classé en zone 2).
Consommer de préférence des boissons en bouteilles et des aliments cuits.
CULTURE
A voir :
- Dakar : le Palais de la présidence ; L'Assemblée Nationale ; la Cathédrale......
- Saint-Louis et le fleuve Sénégal : le lac de Guiers ; les parcs nationaux du Djoudj et de la Langue de Barbarie......
- Le Sine Saloum : les îles du Saloum ; les Sites Megalithiques.
- Saly : les plages de Saly.
- La Casamance : les champs ; la pêghe ; la cueillette du riz et le village sous les fromagers.
- Joal et Fadiouth : plage de Jaoul.
- Cayar : le lac rose
- l' île de Gorée : la maison des esclaves
Gastronomie :
Spécialités culinaires :
- Potage à l'arachide et au poulet
- Poulet aux arachides
- Thebouidienne : poisson aux légumes. Au Sénégal, ce plat traditionnel est généralement composé de Tiof, un poisson local. Le colin est le poisson qui lui ressemble le plus mais on peut aussi lui substituer un poisson maigre tels merlu, aiglefin, dorade, congre, etc.). Habituellement, on sert le poisson dans un plat de service ; le riz dans un autre et le jus de cuisson en saucière.
- Yassa au poulet : c'est le parfum du citron vert, de l'ail, et du clou de girofle. On le sert généralement sur un lit de riz dans un grand plat de service placé au centre de la table et les convives le dégustent avec les doigts. Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade. Temps de préparation : moins de 30 min.
- Gâteau à la noix de coco : c'est un type de beignet.
- Le poisson est l'élément de base de la diète quotidienne, le poulet, l'agneau ou le boeuf sont parfois au menu. Une bonne grillade de gnou ou de sanglier se retrouve sur les menus des restaurants.
Les tabous alimentaires :
Il n'y a pas de porc car 94% de la population est musulmane.
COORDONNEES UTILES
En France
- Ambassade du Sénégal : Tél. : 01 47 05 39 45
14 av Robert Schumann . 75007 Paris
- Consulat du Sénégal : Tél. : 01 44 05 38 48
22 rue Hamelin . 75016 Paris
Au Sénégal
- Ambassade de France à Dakar : Tél. : (221) 8 395 100
1, rue El Hadj Amadou Assane Ndoye - BP 4035 DAKAR
- Consulat Général à Dakar : (221) 8 395 262
- Consulat Général à Saint Louis : (221) 9 382 600
- Gendarmerie : 800 20 20 à Dakar
- Commissariat : 17 ou 823 71 49/823 25 29 à Dakar
- Ministère de l.intérieur : 824 51 57
- SOS Medecins : 821 32 13
- Hôpitaux : Clinique privée de la Madeleine : 821 94 70 ; Hôpital Principal : 839 50 50 ;
Clinique Pasteur : 822 13 13 ; Clinique Casahous : 821 30 30 ; Clinique du Cap : 822 10 73
- Médecins accrédités à Dakar : Dr. Bahsoun, 821.36.14
